| 向殺菌鍋的損壞說“不” |
| 來源：本站 日期：2018-05-25 00:51:15 點(diǎn)擊：662 ?字體：小 中 大 |
現(xiàn)在殺菌鍋的種類越來越多，在我國(guó)比較傳統(tǒng)的高溫殺菌方式一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌兩種，最開始為了滿足軟包裝等特殊的產(chǎn)品生產(chǎn)要求便從國(guó)外開始引進(jìn)了雙層殺菌鍋，起初西班牙、德國(guó)、法國(guó)等歐洲國(guó)家為了節(jié)約能源和水資源，推出了一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋，特別是國(guó)外一些國(guó)家采用了質(zhì)好的鍋內(nèi)蒸氣循環(huán)系統(tǒng)，以此達(dá)到高溫并且節(jié)能等目的。國(guó)內(nèi)的全自動(dòng)殺菌鍋在結(jié)合了國(guó)內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，又經(jīng)過自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來了幾款產(chǎn)品，主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布的效果，完整的改善了全自動(dòng)殺菌鍋。但是無論是什么殺菌鍋，如果一直使用不維護(hù)的話，那么使用壽命就會(huì)大大的縮減。
那么我們應(yīng)該如何維護(hù)保養(yǎng)呢？接下來就交給大家?guī)渍校?br />
1、客戶應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝殺菌條件和殺菌鍋技術(shù)性能制定殺菌鍋安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格的執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程主要包括以下幾點(diǎn)：
（1）殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)。
（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng)。
（3）生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象，并做好一定的防護(hù)措施。
（4）設(shè)備停用時(shí)的保養(yǎng)方法。
2、本設(shè)備嚴(yán)禁超過設(shè)計(jì)壓力、溫度運(yùn)行。
3、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)考試合格，要嚴(yán)格的遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，發(fā)現(xiàn)不正常的現(xiàn)象要及時(shí)處理反饋。
4、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計(jì)等附件，要保持安全靈敏可靠的特征性。在使用過程中要加以維護(hù)與定期校驗(yàn)。壓力表、溫度計(jì)精度的等級(jí)都為1.5級(jí)，公差允許范圍內(nèi)的差異是正常的。發(fā)現(xiàn)無鉛封壓力表不能使用，壓力表指示不準(zhǔn)確，泄壓后指針不回到零位，鉛封損壞等情況應(yīng)該立即更換。溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn)是否準(zhǔn)確，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)為參照核驗(yàn)，每年都要檢查核驗(yàn)一次，凡溫度與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過0.5℃就必須更換，溫度一定要準(zhǔn)確無誤。
5、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年要至少進(jìn)行一次外部的檢查，每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn)，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目，都按照“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗(yàn)報(bào)告要存檔備案。
6、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油，保證磨擦面一直處于潤(rùn)滑狀態(tài)。
7、鍋身上的密封圈若缺損和磨損嚴(yán)重時(shí)，要及時(shí)更換密封圈，以便保證密封性防止外漏。
8、設(shè)備停用時(shí)要切記將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面都要清洗干凈。機(jī)器表面刷一層防銹漆，安全檢測(cè)控制儀表要罩封保護(hù)。
